啤酒企業(yè)實(shí)驗室建設(shè)計劃

近年來，隨著我國啤酒工業(yè)的飛速發(fā)展，啤酒市場的競爭日益激烈，而這種競爭其本質(zhì)是產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，讓每瓶啤酒都打100分，是眾多啤酒生產(chǎn)企業(yè)共同追尋的目標(biāo)。成都手術(shù)室凈化公司確保手術(shù)臺潔凈度達(dá)標(biāo)，一般多采用垂直層流式效果較好　層流手術(shù)室是一個"正壓"環(huán)境，其空氣壓力根據(jù)其不同區(qū)域（如手術(shù)間、無菌準(zhǔn)備間、刷手間、麻醉間和周圍干凈區(qū)域等）潔凈度不同要求而不同。成都手術(shù)室裝修公司采用空氣潔凈技術(shù)對微生物污染采取程度不同的控制，達(dá)到控制空間環(huán)境中空氣潔凈度適于各類手術(shù)之要求；并提供適宜的溫、濕度，創(chuàng)造一個潔凈舒適的手術(shù)空間環(huán)境。由于手術(shù)室要嚴(yán)格控制低細(xì)菌數(shù)及低麻醉氣體濃度，所以層流超凈裝置的穩(wěn)定性是層流凈化手術(shù)室的重要驗收指標(biāo)。成都實(shí)驗室裝修公司高效安全的手術(shù)室空氣凈化系統(tǒng)，保證手術(shù)室的無菌環(huán)境，可以滿足器官移植、心臟、血管、人工關(guān)節(jié)置換等手術(shù)所需的高度無菌環(huán)境。采用高效低毒消毒劑，以及合理使用，是保障一般手術(shù)室無菌環(huán)境的有力措施。化驗室作為質(zhì)檢的重要環(huán)節(jié)，在啤酒生產(chǎn)中起到“眼睛”的作用。化驗室也是啤酒廠的重要窗口之一，啤酒廠的各路賓客往往也到化驗室參觀、考察。所以化驗室的設(shè)計不但要考慮操作方便，還要整齊美觀，以體現(xiàn)現(xiàn)代化啤酒廠的氣派。

實(shí)驗室的一般要求應(yīng)建立在工廠的“中心”位置，靠近生產(chǎn)車間。由于半成品采樣點(diǎn)和酵母膨脹率位于寒冷地區(qū)，因此最好位于寒冷地區(qū)，有利于工作的開展。實(shí)驗室環(huán)境應(yīng)清潔安靜，通風(fēng)良好。

2　理化室、儀器室理化室可包括原料至成品分析，面積大約140米2～160米2（也可分為原料室與成品室兩部分）。房間內(nèi)部的墻面應(yīng)是白色瓷磚，便于清潔。天棚也采用天花板，也可采用石膏吊頂。南方的啤酒廠應(yīng)裝有空調(diào)和換氣裝置，便于保證實(shí)驗的環(huán)境溫度和室內(nèi)空氣的清新。理化室的工作臺最好中間設(shè)三大組，兩邊靠墻各一組，裝有通風(fēng)櫥，有毒或刺激性藥物的取用在通風(fēng)櫥內(nèi)操作。中間三組工作臺兩面各設(shè)水池，這樣，便于操作，提高工作效率。如若分為兩室中間只設(shè)兩組工作即可。儀器室應(yīng)設(shè)在理化室的套間里，便于操作。儀器室內(nèi)放置的均是精密儀器，不應(yīng)設(shè)水池，否則增大室內(nèi)濕度，對儀器不利。儀器室的工作臺兩組靠墻設(shè)置。

材料室與理化室相同。靠墻設(shè)置兩套工作臺，工作臺面積約為40m 2-60m2，并設(shè)置通風(fēng)柜，便于總氮的消化。水池應(yīng)位于工作臺的中間，以便于凱氏定氮器和糖化器的上下水之間的連接。

4　微生物檢驗室

41工作室的內(nèi)部應(yīng)該是簡單的，盡可能減小拐角和天花板拐角是最好的圓弧，以便于清洗和消毒。工作室需要清潔無塵的墻壁，墻壁上有白色瓷磚，天花板最好用石膏天花板。通常設(shè)置在工作臺和水池的壁上。如果您使用直接蒸汽滅菌設(shè)備，您可以將滅菌器置于單個小室內(nèi)。外人不允許隨意進(jìn)入工作室，保持干凈整潔。

42無菌室微生物測試是無菌操作，在無菌室中進(jìn)行。為了便于清潔和消毒工作，無菌室不應(yīng)高，約25米高。目前，無菌箱和超凈工作臺被廣泛使用，無菌室可以略大于6米2至9米。房間里有一個簡單的工作臺，其大小取決于需求和具體條件。在墻上安裝多個電源插座。無菌室需要密封，盡可能避免陽光照射，墻壁，地板和天花板應(yīng)光滑，墻角應(yīng)為圓形，便于清潔和消毒。